Redacción Zacatecanus
La industria mexicana de bayas espera un crecimiento de entre el ocho y el 10 por ciento en 2022, según un estudio de Agroberichten Buitenland.
El sector ha crecido significativamente en los últimos años y continuará haciéndolo en 2022.
La mitad de las exportaciones de bayas de México provienen del estado de Jalisco, que actualmente es la tercera agroexportación más importante del país después de la cerveza y el aguacate.
En la última década, la producción de fresas, arándanos y frambuesas se ha triplicado de 257.000 toneladas métricas (TM) en 2011 a 754.000 TM en 2020.
El valor total de las exportaciones de bayas mexicanas se ha quintuplicado durante ese tiempo, de US 5 516 millones en 2011 a US 2 2.4 mil millones en 2020.
Las exportaciones de frambuesa han aumentado especialmente rápidamente de $180 millones en 2011 a 1 1.1 mil millones en 2020. La Asociación Nacional de Exportadores de Bayas espera que en 2022, el valor total de las exportaciones de frambuesa supere los 3 3 mil millones.
Las bayas se cultivan en 22 de los 32 estados de México, siendo Michoacán, Jalisco, Guanajuato, Sinaloa y Baja California las principales áreas productoras.
Jalisco tiene unas 10.000 hectáreas de cultivos de bayas y aporta el 50 por ciento del volumen total de exportación. La tecnología se utiliza mucho en el estado y los productores obtienen mayores rendimientos por hectárea.
Este tipo de agricultura también crea muchos puestos de trabajo, con alrededor de 720.000 personas trabajando en el sector. Entre 60.000 y 70.000 de estos empleos se encuentran en Jalisco.
En cuanto a los desafíos del crecimiento del sector de las bayas, encontrar suficientes trabajadores y problemas de logística global son los principales problemas para el área, según Agroberichten Buitenland.